秋米豆是一种传统的中式小吃,主要原料为糯米和豆类。下面是制作秋米豆的简单步骤:
材料:
- 糯米500克
- 红豆100克
- 绿豆100克
- 花生100克
- 冰糖适量
- 水适量
步骤:
- 将糯米洗净后浸泡在水中约2小时,然后沥干备用。
- 将红豆、绿豆和花生分别洗净后浸泡在水中约4小时,然后沥干备用。
- 将浸泡好的红豆、绿豆和花生分别煮熟,捞出备用。
- 在一个大锅中加入适量的水,放入煮熟的红豆、绿豆和花生,再加入适量的冰糖。
- 开火煮沸后转小火炖煮约30分钟,直到糖溶化且豆子变软糯。
- 将浸泡好的糯米加入锅中,继续炖煮约30分钟,直到糯米变软糯。
- 关火后让秋米豆稍微冷却,然后装入碗中即可享用。