冬瓜穿丸子是一道美味可口的家常菜，其特点是冬瓜清爽，丸子鲜美。下面是冬瓜穿丸子的做法：
所需材料：
- 冬瓜：500克
- 猪肉馅：300克
- 生姜：1块
- 大葱：1根
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 香菜：适量
- 油：适量
步骤：
- 准备材料：冬瓜去皮去籽，切成薄片；生姜切末；大葱切末；香菜切碎备用。
- 制作肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
- 取一片冬瓜片，将肉馅放在冬瓜片上，用手轻轻按压，使肉馅与冬瓜片紧密贴合。然后将冬瓜片卷起，形成一个丸子形状。按照这个方法制作剩下的冬瓜丸子。
- 烧热锅，加入适量的油，将冬瓜丸子放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄。
- 加入适量的水，加盖，用中火煮10分钟，让冬瓜丸子充分熟透。
- 最后撒上香菜碎，即可出锅装盘。
