材料:韭菜200克,鲜菌200克,蒜瓣3个,生抽适量,盐适量,食用油适量。
步骤:
准备食材:将韭菜洗净切成段,鲜菌洗净切片,蒜瓣剁成蒜蓉。
烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入蒜蓉翻炒出香味。
加入鲜菌片,翻炒均匀,炒至鲜菌片稍微变软。
加入韭菜段,继续翻炒均匀,炒至韭菜变软。
加入适量的生抽和盐,翻炒均匀,炒至韭菜和鲜菌完全熟透。
出锅前可以尝一下味道,根据个人口味调整。
最后,将炒好的韭菜炒菌盛入盘中,即可享用。
注意事项:
鲜菌的种类可以根据个人喜好选择,如香菇、金针菇、口蘑等。
韭菜炒菌的烹饪时间不宜过长,以免韭菜变得过于软烂,影响口感。
炒菜时火候要适中,避免炒焦。