红色包心菜，又称为甘蓝、卷心菜、包菜等，是一种常见的蔬菜。它富含维生素C、胡萝卜素、纤维素等多种营养成分，具有很高的营养价值。下面为您介绍一种简单的做法：
红色包心菜炒肉片
所需材料：
- 红色包心菜 300克
- 猪肉（瘦肉）150克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
将红色包心菜洗净，切成适当大小的块；猪肉切成薄片，加入适量的生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟；大蒜切末备用。
烧热锅，加入适量的油，放入腌制好的猪肉片，用中小火将肉片煎至两面微黄，熟透后捞出备用。
锅中加入适量的油，放入大蒜末炒香，然后加入红色包心菜块，用中火翻炒均匀。
当红色包心菜炒至变软时，加入煎好的猪肉片，继续翻炒均匀。
最后加入蚝油，翻炒均匀，使红色包心菜和肉片充分吸收蚝油的味道。
炒至红色包心菜熟透，出锅前可以适量加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
