莲子板栗糖水是一道美味的中式甜品,具有滋补养生的功效。以下是制作莲子板栗糖水的做法:
所需材料:
- 莲子 50克
- 板栗 50克
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤:
准备莲子和板栗。将莲子提前浸泡2小时,然后去掉莲子心;将板栗剥去外壳和内膜,切成小块备用。
将莲子和板栗放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火煮30分钟,让莲子和板栗充分煮熟。
在煮莲子和板栗的过程中,可以准备冰糖。根据个人口味,将冰糖砸碎或者用搅拌机打成糖粉备用。
当莲子和板栗煮熟后,加入适量的冰糖,继续小火煮10分钟,让糖水变得浓稠。期间要不断搅拌,防止糖粘锅。
最后,关火,让莲子板栗糖水稍微冷却一下,然后倒入碗中即可享用。
温馨提示:
- 莲子和板栗的煮熟时间可能因个人口感而异,可以适当调整煮的时间。
- 如果喜欢更加浓郁的口感,可以在煮莲子和板栗时加入一些红枣、桂圆等食材。