鹅肝苹果沙拉
材料:
- 鹅肝 200克
- 苹果 2个
- 红椒 1个
- 黄椒 1个
- 洋葱 1个
- 柠檬 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 蜂蜜 适量
- 薄荷叶 适量
做法:
- 鹅肝提前从冰箱取出,放置室温解冻。用纸巾擦干表面的水分。
- 苹果、红椒、黄椒洗净,去核,切成薄片。洋葱切成薄片,柠檬切片。
- 烧一锅热水,放入鹅肝,煮2-3分钟至鹅肝表面变白。捞出鹅肝,用冷水冲洗,去除血水,然后切成薄片。
- 在一个大碗中,将苹果片、红椒片、黄椒片、洋葱片、柠檬片和鹅肝片混合在一起。
- 在另一个小碗中,将橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和黑胡椒搅拌均匀,制成沙拉酱。
- 将沙拉酱倒入蔬菜和鹅肝的混合物中,轻轻拌匀。
- 最后,撒上薄荷叶作为点缀,即可享用美味的鹅肝苹果沙拉。