牛奶鸡蛋豆腐是一道营养丰富、口感滑嫩的美食,适合各个年龄段的人群食用。下面是牛奶鸡蛋豆腐的做法:
所需材料:
- 豆腐:300克
- 鸡蛋:2个
- 牛奶:200毫升
- 盐:适量
- 水淀粉:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:
准备食材:将豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,备用。
烧一锅热水,将豆腐放入锅中焯水,去除豆腐腥味。焯水时可以加入少许盐,使豆腐更加入味。焯好的豆腐捞出备用。
烧一锅热油,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速搅拌,使鸡蛋液凝固成小块状。炒好的鸡蛋盛出备用。
锅中加入适量的食用油,放入葱花炒香。
加入焯好水的豆腐块,翻炒均匀,让豆腐充分吸收葱花的香味。
倒入牛奶,继续翻炒,让豆腐和牛奶充分融合。
当牛奶快要烧开时,加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐调味,然后加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加浓稠。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的牛奶鸡蛋豆腐就做好了,可以趁热享用。