马蹄肉饼是一道美味可口的家常菜,制作过程相对简单。以下是马蹄肉饼的做法视频教程:
准备食材:猪肉馅、马蹄、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉、葱姜水。
马蹄去皮洗净,切成小粒备用。
将猪肉馅放入一个大碗中,加入马蹄粒,然后加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉和葱姜水。
用筷子顺一个方向搅拌,直到肉馅粘稠。
将搅拌好的肉馅分成若干份,用手搓成圆形肉饼。
烧热锅,加入适量的油,将肉饼放入锅中,用中小火慢慢煎熟。
当肉饼的一面煎至金***时,翻面继续煎另一面。
两面都煎至金***后,盖上锅盖,用小火焖煮几分钟,让肉饼更加熟透。
最后,打开锅盖,将肉饼煎至两面微焦即可出锅。
将煎好的马蹄肉饼摆盘,可以搭配蘸料食用,如蒜泥酱、辣椒酱等。