金谷条是一种传统的中国糕点,主要原料是糯米粉和豆沙馅。以下是制作金谷条的基本步骤:
材料:
- 糯米粉 200克
- 开水 150毫升
- 豆沙馅 适量
步骤:
- 将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入开水,边加边搅拌,直到糯米粉变成面团状。
- 将面团揉成光滑的球状,然后分成若干小块,每块约20克左右。
- 将每个小面团用手搓成细长的条状,然后将一端捏紧,另一端用手指轻轻压扁,形成一个扁平的面片。
- 将适量的豆沙馅放在面片上,然后将面片卷起来,成为一个圆筒状。
- 将卷好的金谷条放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,直到熟透。
- 取出金谷条,稍微晾凉后即可食用。