甜品豆花是一道美味可口的甜品,制作过程相对简单。以下是甜品豆花的做法:
所需材料:
- 黄豆:500克
- 水:适量
- 糖:适量(根据个人口味)
- 椰奶:适量(可选)
- 水果:适量(如芒果、草莓等,可选)
- 糖水:适量(可选)
步骤:
将黄豆提前浸泡一晚,直到完全吸水膨胀。然后将浸泡好的黄豆放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成豆浆状。
将搅拌好的豆浆倒入锅中,用中小火加热。在加热过程中,要不断搅拌,防止豆浆糊锅。加热至豆浆开始冒泡,表面出现小泡沫时,转小火继续煮。
在煮豆浆的过程中,准备一个装有冷水的大碗。当豆浆煮沸后,关火,用漏网将豆浆过滤到大碗中。这样可以使豆花更加细腻。
将过滤好的豆浆静置一段时间,让豆花自然凝固。时间长短可以根据个人喜好来调整,一般需要1-2小时。
豆花凝固好后,用刀将其切成小块或者挖成球状。然后将切好的豆花放入碗中,加入适量的糖和椰奶(如果喜欢的话)。
最后,可以根据个人口味,加入一些水果和糖水作为点缀。水果可以选择芒果、草莓等新鲜水果,糖水可以选择红糖水、冰糖水等。
甜品豆花做好了!这道甜品口感细腻,味道香甜,非常适合夏天食用。