鱿鱼罐头是一种非常受欢迎的食品,其制作方法也比较简单。以下是鱿鱼罐头的制作步骤:
所需材料:
- 新鲜鱿鱼500克
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 番茄酱2汤匙
- 橄榄油2汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
- 罐子和盖子(用于装罐)
制作步骤:
准备鱿鱼:将鱿鱼洗净,去掉内脏和骨头,切成适当大小的块。将鱿鱼放入碗中,加入适量的盐和黑胡椒,搅拌均匀,腌制10分钟。
切洋葱和大蒜:将洋葱切成薄片,大蒜切成末。
炒鱿鱼:在锅中加入橄榄油,烧热后加入洋葱和大蒜,翻炒至洋葱变软。然后加入腌制好的鱿鱼,翻炒至鱿鱼变色。
加入调料:在鱿鱼中加入番茄酱,翻炒均匀,使鱿鱼充分吸收番茄酱的味道。根据个人口味,可以适量加入盐和黑胡椒调味。
加水炖煮:在锅中加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮10-15分钟,让鱿鱼充分炖煮入味。
装罐:将炖好的鱿鱼倒入事先准备好的罐子中,注意不要装满,留出一定的空间。盖上盖子,确保密封。
加热杀菌:将装有鱿鱼的罐子放入蒸锅中,用大火蒸煮10-15分钟,杀死可能存在的细菌。然后取出罐子,放在室温下冷却。
储存:将冷却后的鱿鱼罐头放入冰箱冷藏保存,尽快食用。