龙虾盖浇饭是一道美味的海鲜菜肴,下面是制作龙虾盖浇饭的做法:
所需材料:
- 龙虾1只(约500克)
- 米饭2碗
- 青豆适量
- 胡萝卜适量
- 洋葱适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
做法:
- 将龙虾洗净,剪去虾须、虾脚和虾钳上的尖刺,然后将龙虾切成两半,取出虾肉备用。
- 青豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用。
- 烧热锅,加入适量油,放入蒜末、姜末炒香。
- 加入洋葱丁翻炒至软。
- 加入青豆、胡萝卜丁翻炒均匀。
- 加入龙虾肉,翻炒均匀。
- 加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀,让龙虾肉充分吸收调料的味道。
- 将炒好的龙虾肉盖上煮好的米饭上,即可享用美味的龙虾盖浇饭。
温馨提示:
- 龙虾最好选择活蹦乱跳的,这样口感更好。
- 龙虾肉炒的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的比例。