荣昌铺盖面是四川荣昌地区的特色面食，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。下面是荣昌铺盖面的做法：
材料：
- 面粉500克
- 水适量
- 盐适量
- 猪肉末200克
- 豆芽200克
- 青菜（如菠菜、小白菜等）200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 酱油适量
- 食用油适量
步骤：
- 将面粉倒入盆中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。
- 面团醒发好后，揉成长条，切成小块，擀成薄片。每片中间撒上一些干面粉，防止粘连。
- 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出备用。
- 锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉末翻炒至熟。
- 加入豆芽、青菜翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、辣椒粉、花椒粉调味。
- 将炒好的菜肉铺在煮好的面条上，再撒上一些葱花、香菜即可。
