奶盖是一种流行的饮品,通常用于奶茶、咖啡等。以下是一种简单的奶盖做法配方:
材料:
- 鲜奶油:200毫升
- 糖粉:30克
- 奶粉:20克
- 牛奶:50毫升
- 香草精:适量(可选)
步骤:
- 将鲜奶油倒入一个大碗中,用打蛋器或搅拌器打发至奶油体积膨大,呈现出浓稠的质地。
- 在打发好的奶油中加入糖粉,继续搅拌均匀,直到糖粉完全融入奶油中。
- 将奶粉和牛奶混合在一起,搅拌均匀。
- 将奶粉牛奶混合物倒入奶油中,继续搅拌均匀,直到奶盖呈现出光滑的质地。
- 如果喜欢香草味,可以在奶盖中加入适量的香草精,再次搅拌均匀。
- 将奶盖倒入一个干净的容器中,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏至少2小时,以便奶盖更加浓稠。
- 在享用奶茶、咖啡等饮品时,可以将奶盖倒在饮品上,即可。