材料:
- 猪里脊肉200克
- 柠檬1个
- 大葱1根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
- 将猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、蚝油、白糖和盐腌制10分钟。
- 柠檬洗净,切成片;大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
- 烧热锅,加入适量的食用油,放入姜片、蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
- 加入大葱段,继续翻炒均匀。
- 倒入切好的柠檬片,快速翻炒均匀,让柠檬的香味充分融入肉片中。
- 根据个人口味,可以加入适量的盐进行调味。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀,使汤汁变得浓稠。
- 出锅前淋上一些柠檬汁,增加口感和风味。
- 装盘即可享用。