鸡腿蘑汤是一道美味的家常菜,其特点是鲜美可口,营养丰富。以下是鸡腿蘑汤的做法:
所需材料:
- 鸡腿蘑 200克
- 鸡肉 200克
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 油 适量
步骤:
准备食材:将鸡腿蘑洗净,切成薄片;鸡肉切成小块;大葱切段;生姜切片;大蒜切末。
烧一锅热水,将鸡肉放入锅中焯水去血沫,捞出备用。
烧一锅热水,将鸡腿蘑片放入锅中焯水,捞出备用。
烧一锅热水,将鸡肉和鸡腿蘑片放入锅中,加入大葱段、生姜片、大蒜末,煮10分钟,让鸡肉和鸡腿蘑充分入味。
加入适量的料酒,去腥味。
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。
最后加入水淀粉勾芡,使汤汁更加浓郁。
出锅前淋上一些香油,增加香气。
将鸡腿蘑汤倒入碗中,即可享用。