山西炒馒头是一道具有山西特色的美食,主要原料是馒头和蔬菜。下面是山西炒馒头的做法:
所需材料:
- 馒头 2个
- 圆白菜 1/4个
- 胡萝卜 1/2个
- 青椒 1个
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
准备食材:将馒头切成小块,圆白菜、胡萝卜、青椒洗净切丝,大葱切段,大蒜切末。
烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入大蒜末炒香。
加入大葱段翻炒均匀,然后加入圆白菜丝、胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒。
当蔬菜炒至断生时,加入生抽和老抽,继续翻炒均匀。
最后加入切好的馒头块,翻炒均匀,让馒头充分吸收调料的味道。
加入适量的盐调味,翻炒均匀,出锅即可。