蜂蜜鸡排是一道美味可口的菜肴,制作过程相对简单。以下是蜂蜜鸡排的做法:
所需材料:
- 鸡胸肉 2块
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蜂蜜 2汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤:
准备鸡胸肉,用刀背敲打鸡胸肉,使其松散,便于入味。然后切成适当大小的鸡排。
在鸡排上涂抹适量的盐和胡椒粉,腌制10分钟。
在一个碗中,加入生抽、蚝油、料酒、蜂蜜和适量的水,搅拌均匀,制成腌料。
将腌制好的鸡排放入腌料中,确保每块鸡排都裹满腌料。腌制时间至少30分钟,以便鸡肉充分吸收腌料的味道。
腌制好的鸡排先裹上一层淀粉,然后再次放入腌料中,确保每块鸡排都裹满腌料。
烧热锅,加入适量的油,将裹好淀粉的鸡排放入锅中,用中小火将鸡排煎至两面金黄。
当鸡排两面都煎至金***时,翻面继续煎,直到鸡肉熟透。可以用筷子插入鸡肉,如果没有血水流出,说明鸡肉已经熟透。
将煎好的蜂蜜鸡排捞出,放在盘子里,可以撒上一些葱花或者芝麻作为点缀。