鱼丸烫是一道美味的汤品,制作过程相对简单。以下是鱼丸烫的做法:
所需材料:
- 鱼丸:可以选择现成的鱼丸,也可以自己制作。如果自己制作,需要准备鱼肉、淀粉、盐、胡椒粉等。
- 蔬菜:可以根据个人口味选择,如白菜、豆芽、蘑菇、西红柿等。
- 高汤或水:用来煮鱼丸和蔬菜的高汤味道更佳,如果没有高汤,可以用水代替。
- 调料:葱、姜、蒜、香菜、盐、胡椒粉、鸡精等。
步骤:
- 准备好所有食材,将蔬菜洗净切好,鱼丸备用。
- 烧一锅热水,将蔬菜放入锅中焯水,捞出备用。这一步可以去除蔬菜的生涩味,同时让蔬菜更加脆嫩。
- 在锅中加入适量的高汤或水,放入葱、姜、蒜煮沸,然后加入鱼丸,用中小火煮至鱼丸熟透。
- 加入焯水过的蔬菜,继续煮2-3分钟,让蔬菜充分吸收汤汁的味道。
- 最后加入调料,如盐、胡椒粉、鸡精等,根据个人口味调整。煮沸后关火,撒上香菜即可。