北方丸子是一道非常受欢迎的传统美食，制作方法简单，口感鲜美。以下是北方丸子的做法：
所需材料：
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 大葱：1根
- 生姜：1小块
- 香菜：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将猪肉馅放入一个大碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
- 将大葱切成葱花，生姜切成末，香菜切成小段。
- 将葱花、姜末、香菜段加入猪肉馅中，加入适量的生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 加入适量的淀粉，搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。
- 将搅拌好的肉馅分成若干份，用手搓成圆形的丸子。
- 在锅中加入适量的油，烧热后，将丸子放入锅中，用中小火将丸子煎至两面金黄。
- 煎好的丸子捞出，放入盘中即可。
