熟羊肉凉拌是一道美味可口的菜肴,制作简单,适合夏天食用。以下是熟羊肉凉拌的做法:
所需材料:
- 熟羊肉 300克
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 花椒粉 适量
- 芝麻酱 适量
做法:
- 将熟羊肉切成薄片,放入盘中备用。
- 大葱切成葱花,生姜切成末,大蒜切成末,香菜切成段,备用。
- 在一个碗中,加入生抽、香醋、盐、白糖、花椒粉、芝麻酱,搅拌均匀,制成调料汁。
- 将葱花、姜末、蒜末、香菜段放入盘中的熟羊肉上,浇上调好的调料汁。
- 另起锅,加入适量的食用油,烧热后加入辣椒油,搅拌均匀,然后倒入盘中的熟羊肉上。
- 最后撒上一些芝麻,即可食用。