鱼干茄子是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的做法:
主要材料:茄子三条,自晒鱼干一条
步骤:
- 把茄子切小块,放进水里泡二十分钟,鱼干浸泡十五分钟后切成块。
- 把油锅烧热(茄子比较吸油,所以油要得比平时炒菜稍为多些)。
- 先把茄子倒进去翻炒五六分钟。
- 看见茄子稍为有点软时把鱼干倒进去继续炒。
- 三分钟左右后把所有材料转到砂锅中。
- 盖上锅盖继续煨。
- 大约五分钟左右给它翻次身,以便面上的更快煮软入味。
- 开盖前准备些大蒜、葱。
- 美味的鱼干茄子煲成就了,打开锅盖,把大蒜、葱撒在上面,开吃了。
鱼干茄子是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的做法:
主要材料:茄子三条,自晒鱼干一条
步骤: