鸭翅汤的做法

鸭翅汤是一道非常美味的汤，以下是一个简单的配方：

• 鸭翅2只
• 姜片3片
• 葱段2根
• 盐适量
• 料酒适量
• 水适量

步骤：

1. 鸭翅洗净，用刀在关节处切开，放入足量冷水中大火烧开；
2. 水沸腾后加入一大勺花雕酒，敞开锅盖继续炖煮3分钟，关火，捞出鸭翅，冲洗干净备用；
3. 姜切片、葱切段，与鸭翅一同放入锅中，加入足量沸水，大火煮开；水开后加入一大勺盐和适量料酒调味；
4. 转小火慢慢炖煮2小时左右即可。

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