茄汁捞面是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一个简单的做法:
- 准备好番茄、鸡蛋、手工面、姜片、黄豆酱、盐、糖、生抽和香油等材料。
- 煮开水下面,面煮好捞起之后顺便把番茄放入水里面煮十秒钟左右,捞起番茄把皮撕掉。
- 撕好皮的番茄切小块备用(尽量切小块点)。
- 锅内热油先煎个荷包蛋,煎好之后再放点油,加入番茄翻炒,尽量炒多点汁出来,然后看面量适当加点水进去,用锅铲尽量把番茄捣碎,等番茄汁煮开,完全跟水混合在一起之后加盐加糖,再煮一下就可以了。
- 把汁浇在煮好的面条搅拌均匀就可以开吃了!
茄汁捞面是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一个简单的做法: