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炸鸡架的家常做法

乐乐快乐美食1450

炸鸡架的家常做法

炸鸡架是一道非常受欢迎的小吃,以下是一种家常做法:

  1. 鸡架洗净(去鸡屁股),剁成小块。放葱、姜、料酒、生抽、五香粉、盐、糖、花椒腌制(时间越长越好)(要放糖)。
  2. 炸之前,分三批放点面粉,让鸡架裹上面糊。
  3. 小火油炸10分钟。
  4. 炸完第一遍的,再大火复炸一遍(复炸了一部分,吃多少炸多少,其他的可以留着)。
  5. 炸完,放孜然粉、辣椒面、白芝麻。

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