青椒辣子兔是一道非常美味的川菜。以下是一个简单的食谱:
材料:
- 兔子500克
- 青椒100克
- 干辣椒30克
- 花椒10克
- 豆鼓
- 料酒
- 姜蒜颗粒
- 老抽
- 味精
步骤:
- 将兔子洗净,切成小块,放入大碗里,撒盐和料酒搅拌均匀腌制半小时左右去腥入味;
- 把青辣椒洗净,斜切成条,干辣椒洗净切成小段备用;
- 烧热炒锅,倒入适量油烧热,冒烟时放入腌好的兔肉,炒至出油;
- 放入干辣椒、姜片、蒜片、花椒、豆鼓、老抽翻炒均匀入味,再放入切好的青辣椒一起翻炒至断生;
- 翻炒3分钟左右,放入盐、糖、味精调味,随后就可以出锅啦!
青椒辣子兔是一道非常美味的川菜。以下是一个简单的食谱:
材料:
步骤:
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