糯米锡纸排骨是一道非常美味的菜肴,以下是一份简单的食谱供您参考:
材料:
- 排骨 500g
- 糯米 100g
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤:
- 将排骨切成小块,加入姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精和黑胡椒粉腌制20分钟。
- 将糯米洗净,浸泡30分钟。
- 将腌制好的排骨放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟左右。
- 将煮好的糯米放入锅中,继续煮5分钟左右。
- 最后将锡纸铺在锅上,将煮好的糯米和排骨放在锡纸上,用牙签固定好。
- 烤箱预热至200°C,将锡纸包好的糯米排骨放入烤箱中层,烤15分钟左右即可 。