以下是一份简单的紫米粽子做法大全，供您参考：
材料：
- 糯米
- 紫米
- 五花肉
- 剥皮绿豆
- 盐
- 酱油
- 老抽
- 蚝油
- 白糖
- 淀粉
- 腐乳
- 黑胡椒(提香，可用可不用)
- 粽叶
步骤：
- 将五花肉切成小块，加入适量的盐、酱油、老抽、蚝油、白糖、淀粉和腐乳，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制24小时以上。
- 将紫米和糯米混合后浸泡在水中至少3小时。
- 将泡好的紫米和糯米沥干水分，加入适量的盐和黑胡椒拌匀。
- 将五花肉切成小块，加入适量的盐、酱油、老抽、蚝油、白糖、淀粉和腐乳，搅拌均匀后放入锅中煮熟。
- 将粽叶洗净后用开水烫软备用。
- 将两片粽叶叠在一起，将一勺紫米和糯米放在中间，再放上一块五花肉和一些剥皮绿豆。接着倒入一些水，盖上另一片粽叶。
- 用细绳子将包好的粽子扎紧。
