山药炖蛾子是一道美食，以下是一份简单的食谱供您参考：
材料：
- 山药
- 松蛾
- 五花肉
- 粉皮
- 韭菜
- 姜片
- 八角、花椒、盐、香菜段、味极鲜等调料
步骤：
- 准备食材：五花肉切片，山药刮皮切成滚刀块，韭菜切沫，葱切葱花，粉皮用温水泡15分钟以上，取出切成菱形块。松娥温水泡15分钟以上，用水冲洗几遍干净，洗去里面的泥沙。
- 热锅凉油，马上下五花肉翻炒，发白后下八角姜片，随后下花椒和葱花，避免花椒炒糊。马上下入山药，翻炒七八十几下。
- 加入三小勺生抽，翻炒上色后加入松娥，继续翻炒七八十几下。加热开水，加入两勺盐，盖盖煮5-7分钟至山药软烂。
