小管鱼的做法

小管鱼是一种常见的食材，可以用来做很多美食。以下是一道简单的小管鱼做法：

1. 小管鱼洗净，切成段。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
4. 下入小管鱼翻炒至变色。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料，加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。

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