家常菜食谱菜谱大全-第156页-乐乐线报网

白色高汤的做法

白色高汤是一种无色的高汤，通常用于烹饪和调味。以下是制作白色高汤的步骤：材料：鸡骨或猪骨洋葱胡萝卜西芹大蒜水步骤：将鸡骨或猪骨放入大锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。将骨头取出，用清水冲洗干净。将洋...

冬瓜炖排骨材料：冬瓜、排骨、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜。做法：1）将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出沥干；2）冬瓜去皮去籽，切成块状；3）锅中加入适量油，放入生姜、大葱爆香，加入排骨翻炒...

清徐沾片子是山西省太原市清徐县的一道传统小吃，主要以面粉、鸡蛋、豆腐等为主要原料，制作工艺独特，口感鲜美。下面是清徐沾片子的做法：所需材料：面粉500克鸡蛋4个豆腐200克韭菜100克葱末、姜末、蒜末...

红烧鳟鱼是一道美味可口的中式菜肴，其特点是色香味俱佳。以下是红烧鳟鱼的做法：所需材料：鳟鱼一条（约500克）生姜3片大葱1根大蒜3瓣干辣椒3个生抽酱油2汤匙老抽酱油1汤匙细砂糖2汤匙料酒2汤匙清水适量...

贵妃贝是一道以鲜贝为主要原料的粤菜，其特点是色香味俱佳，口感鲜美。下面是贵妃贝的做法：所需材料：鲜贝：200克火腿末：适量鸡蛋清：1个葱姜水：适量盐：适量料酒：适量白胡椒粉：适量淀粉：适量油：适量步骤...

冷冻丸子是一种方便快捷的食品，可以用于火锅、炖菜等。以下是冷冻丸子的做法：材料：猪肉末或牛肉末(根据个人口味选择鸡蛋清面包屑葱姜蒜末盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等调味料步骤：将肉末放入一个大碗中，加...

甑糕是一道传统的中国小吃，主要原料是糯米和红枣。以下是甑糕的做法视频：准备材料：糯米500克，红枣200克，红糖适量。糯米提前浸泡4-6小时，直到糯米变软。红枣洗净，去核，切成小块备用。将浸泡好的糯米...

奉化咸笋是浙江省宁波市奉化区的一种特色美食，以当地所产的毛竹笋为原料，经过腌制、晾晒等工艺制作而成。下面是奉化咸笋的做法：所需材料：新鲜毛竹笋500克食盐50克白糖25克料酒适量生抽适量生姜适量葱适量...

蟹肉丸是一道美味的海鲜料理，制作过程相对简单。以下是蟹肉丸的做法：所需材料：新鲜蟹肉：500克猪肉末：200克青葱：适量姜：适量鸡蛋：1个盐：适量白胡椒粉：适量料酒：适量淀粉：适量鸡精：适量油：适量步...

大片牛肉粉是一道美味的湖南特色小吃，以牛肉为主要食材，搭配独特的辣椒和香料，味道鲜美，口感滑嫩。下面是大片牛肉粉的做法：所需材料：牛肉500克粉丝适量葱、姜、蒜适量干辣椒适量花椒适量八角、香叶、草果、...

焦糖炖蛋是一道简单而美味的甜品，以下是制作焦糖炖蛋的基本步骤：所需材料：鸡蛋4个细砂糖100克水50毫升香草精适量（可选）步骤：准备一个适合炖煮的小锅，将锅加热至中火。在锅中加入细砂糖，用木铲或橡胶刮...

小肚是一种比较常见的家常菜，下面是一道简单的小肚做法：材料：猪小肚1个姜片适量料酒适量盐适量白胡椒粉适量生抽适量老抽适量糖适量葱段适量蒜瓣适量干辣椒适量花椒适量食用油适量步骤：将猪小肚洗净，放入开水中...

酸菜凤爪是一道美味可口的家常菜，其特点是酸辣可口，肉质鲜嫩。以下是几种不同的做法：酸菜炖凤爪材料：凤爪500克，酸菜200克，生姜3片，大蒜3瓣，干辣椒3个，花椒10粒，生抽适量，老抽适量，料酒适量，...

陕西酱肉是一道具有浓郁地方特色的美食，选用五花肉为主料，经过腌制、炖煮等工序制成。下面是陕西酱肉的做法：所需材料：五花肉500克生姜3片大葱1根大蒜3瓣生抽酱油25毫升老抽酱油10毫升细砂糖30克料酒...